根除食物垃圾 – FoodMesh的潔西嘉·雷根
潔西嘉·雷根（Jessica Regan）的使命是減少食物浪費，並給食物第二次機會。 她是FoodMesh的首席執行官兼聯合創始人， FoodMesh是一家屢獲殊榮的 影響力企業 ，成立於2016年。 潔西嘉一直是一個問題解決者，她將自己的才能應用於幾個不同的行業。 這改變了潔西卡看到兩個集裝箱的美麗農產品的照片，因為零售太成熟而被拒絕並前往處置。 在看到這種完全可食用的食物被浪費後，潔西嘉致力於研究世界上最大的問題之一，食物浪費。 今天，在溫哥華歷史悠久的蓋斯鎮的辦公室，FoodMesh團隊幫助組織將滯銷食品轉移到最高和最好的最終用途。 它為剩餘食品建立迴圈經濟提供了技術解決方案。 FoodMesh的可擴展業務解決方案通過測量和轉移未售出的食品來統一食品供應鏈，因此組織可以減少浪費，提供更多的飼料並節省資金。
跟我說說食物浪費的問題吧。
食物浪費問題非常嚴重，但這不僅僅是一個地方問題，也是一個全球性問題。 在加拿大，我們生產的食品中有 58% 在供應鏈中損失或浪費。
問題的根源是什麼，從哪裡開始？
我們相信，只有當沒有最終使用者時，食物浪費才會存在。 丟棄食物的原因有很多，通常不是因為食物不可食用或不安全。 由於外觀缺陷、美學缺陷、供應鏈/物流錯誤、日期混淆、生產過剩或標籤錯誤，它經常在供應鏈中浪費並被送往垃圾填埋場。 因此，我們所做的是幫助將供應鏈上游的滯銷但完全可食用的食物與需要它的使用者聯繫起來，以免它變質。
幫助我們瞭解FoodMesh如何幫助解決這個問題？
我們正在使用技術將未售出的食品與可以使用它的人快速有效地聯繫起來。 我們説明連接、協調和跟蹤未售出食品的流動，以便組織可以減少浪費並提供更多的食物。
舉例說明您的技術是如何工作的？
所以，假設一個農民有一些成熟的產品，但他們沒有買家。 他們會使用我們的平台來説明找到買家以較低的成本獲取食物，或者找到一個饑餓救濟組織將其捐贈給，這樣它就不必浪費了。
誰是食物的消費者？
我們的首要任務是確保食品得到最佳和最高的最終用途。 我們幫助企業從垃圾填埋場轉移的大部分食物都由饑餓救濟組織拯救，以便可以用來餵養最需要的人。 一些食品由其他食品企業以較低的成本購買。 不再適合人類食用的食物與動物共享作為農場飼料。 不能給動物的食物用於堆肥。
為什麼您認為創新對農業至關重要？
當今的食品行業面臨著許多挑戰。 他們都有一個共同點，那就是他們希望確保他們的食物進入市場，而供應鏈中的碎片化和中斷會導致本可以避免的浪費。 因此，創新是審視這些問題並推動新解決方案的機會。 這可能非常令人生畏，尤其是當您在新領域開拓時。 但這確實是解決當今社會面臨的一些重大挑戰所需要的。 我真的覺得技術可以説明提高效率，提高產量，但也減少了浪費。 這確實是農業技術創新領域運營的各種初創公司發揮作用的地方。
FoodMesh如何改變世界？
作為一家社會企業，FoodMesh對我們工作的社會和環境影響進行了大量投資。 我們對世界的影響就像一種貨幣;它激勵決策、產品開發和我們員工的努力，為世界帶來有意義的改變。
我們的業務始於五年前，迄今為止，我們已經將近 2900 萬份餐食從垃圾填埋場拯救到高端用途。 但食物浪費不僅是一個經濟和社會問題，也是一個環境問題。 許多人不知道食物浪費是全球溫室氣體的最大貢獻者之一。 如果食物浪費是一個國家，它將是世界上第三大溫室氣體排放國。 因此，通過將食物從垃圾填埋場轉移出去，我們還説明避免了超過 40，200 兆噸二氧化碳排放當量的碳排放量，而我們才剛剛開始！
而且，這不僅僅是食物，還有包裝。 因此，我們通過轉移食物並重定向到更高端的用途所做的工作，我們正在説明捕獲和避免碳排放。 因此，我們工作的影響不僅僅是財務和社會，而且非常環保。
FoodMesh現在在做什麼？
我們有數十萬個食物浪費轉移數據點，我們幫助促進並正在深入調查我們收集的資訊，以進一步了解我們如何利用技術和數據洞察力不僅重定向食物，還幫助尋找新市場，並瞭解：趨勢是什麼？ 有哪些模式？ 我們可以做些什麼來通知決策者以及採購和庫存管理專業人員，以首先減少浪費？ 查看數據並講述故事 – 圍繞食物浪費的敘述。
FoodMesh的下一步是什麼？
FoodMesh有著遠大的抱負。 我們希望建立一個全省範圍的基礎設施，説明將大量食物與需要的人即時連接起來。 因此，我們正在做的工作是説明提供這些數字連接以及匹配和發送食物的途徑，這樣它就不會因為缺乏協調而最終被浪費掉。 因此，我們希望在卑詩省、全國和全球範圍內推廣它。
農業技術在不列顛哥倫比亞省蓬勃發展，這得益於研究中心和頂尖大學、全省的商業加速器以及不列顛哥倫比亞省和加拿大政府的支援。 卑詩省擁有150多家創新公司，開發和生產世界一流的農業技術，以解決生產問題，可持續性，可追溯性並提高糧食安全。
