難以保持謙虛與所有的榮譽

還有什麼地方比加拿大西海岸更適合生產肉類和海鮮腌料？ Humble and Frank 總部位於不列顛哥倫比亞省維多利亞市（BC），致力於帶來令人難以置信的風味，提升海鮮菜餚和餐點，在此過程中擴大您的味蕾和微笑。

Meg Du Preez是Humble和Frank以及她的合夥人Brad和Adrian Turchet的面孔和共同擁有者。 Meg帶來了重要的產品開發背景，在為加拿大雜貨商Sobey’s工作期間開發了數百種產品。

該公司在加拿大的 1，500 家商店提供，為雜貨店和餐廳類別的買家提供獨特的解決方案。 該解決方案利用當地合作夥伴關係和滿意的客戶，繼續加快新產品開發，並增強、調味、撒上、塗抹、塗抹、麵糊、醃制和調味最喜歡的餐點。

2022 年 3 月，Humble 和 Frank 在 EXPO WEST 會議期間的 KeHE 分銷商潮流發現™者活動中 被宣佈為金票獲獎者。 近60個品牌有機會向KeHE的品類管理團隊現場展示他們的產品，該團隊由公司專家組成，他們正在尋找新產品品牌的成功，潛力和創造力。 在活動期間，每個品牌都被分配了30分鐘，以展示為什麼他們的產品和業務應該加入分銷商的廣泛產品群組。

Humble和Frank最近在加利福尼亞州獲得了倉庫空間，他們的產品現在正被推銷給美國的天然食品商店，連鎖和獨立雜貨店以及電子商務零售商，重點是西海岸和鄰近州。

2022 年 7 月，該公司還獲得了加拿大蛋白質工業部的 2.8M 加元 CAN 專案，與另外兩家公司合作開發鷹嘴豆產品。 Humble和Frank將測試成分和成品，並與代加工商 InnovoPro 和 The Star Group合作，擴大消費和工業產品的生產。 InnovoPro是一家擁有領先鷹嘴豆蛋白平臺的食品科技公司，將監督鷹嘴豆蛋白配方成品的加工，並支援Humble和Frank，確保將其納入成品。 Star Group是一家植物性餐包開發商，在最大限度地延長保質期方面擁有專業知識，將創造新的增值餐包和沙拉，其中包含鷹嘴豆蛋白的變化。

Humble and Frank也將自己定位為解決和教育更廣泛且不斷增長的客戶群。 儘管它的一些客戶已經在烹飪素食主義者或非肉類/海鮮食譜時使用其海鮮和肉類腌料，但他們也希望與這些客戶進一步溝通和創新。

今天的消費者消息靈通，並意識到他們的食品和飲料選擇如何影響他們自己的健康和保健，以及他們的選擇如何影響環境。 這種對健康飲食習慣（包括增加蛋白質攝入量）的認識正在推動食品和飲料領域的幾個增長趨勢。 也許最明顯的是“彈性素食”或“減少”消費者群體的興起，雖然沒有完全傾向於素食主義或純素食主義，但在尋找其他替代品的同時，故意減少飲食中動物性食物的比例。

這一趨勢反映在植物性替代品市場的增長上。 2020年全球蛋白質成分市場規模為385億美元，預計從2021年到2028年將以10.5%的複合年增長率增長。 這些預測證明瞭針對這個不斷發展的行業的新機會 – 致力於做出更健康，更環保和更可持續的蛋白質相關食品和飲料選擇的消費者。

Humble和Frank利用不列顛哥倫比亞省貿易和投資局提供的機會參加了為加拿大風味美食節組織的會議，這是一個由加拿大駐美國底特律總領事館領導的虛擬計劃，並得到加拿大所有省份和美國貿易專員網路的支援，於2021年3月舉行。 那是他們第一次與KeHE會面的地方，這使他們走上了在美國各地分銷產品的道路。

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