卑詩省精釀啤酒是完美的投手
我們在不列顛哥倫比亞省（BC）生產優質啤酒，這似乎是正確的，因為BC省是加拿大精釀啤酒的發源地。
1982年，馬蹄灣啤酒廠 （Horseshoe Bay Brewing） 供應不列顛哥倫比亞省第一家精釀啤酒廠，並成為加拿大第一家微型啤酒廠（一個新術語，表示小型獨立啤酒廠）。 雖然Horseshoe Bay Brewing於1999年關閉，但其擁有者 John Mitchell和Frank Appleton 於1984年在卑詩省維多利亞開設了 Spinnakers’ Gastro Brewpub，Spinnakers 是加拿大第一家開業的啤酒吧，也是北美最早的啤酒吧之一。 事實上，就在Spinnakers開業前幾個月，加拿大的聯邦法規規定，在同一棟大樓里釀造啤酒和供應啤酒是非法的。
現在，近40年後，不列顛哥倫比亞省以提供各種優質，風味濃郁的精釀啤酒而聞名。 卑詩省精釀啤酒的發展軌跡是黃金，這種美味的產品佔卑詩省啤酒總銷量的30%的市場份額 – 加拿大最強勁的市場份額。
越來越多的啤酒愛好者（精釀啤酒愛好者）正在發現卑詩省的精釀啤酒。 在過去四年中，精釀啤酒的國內銷量翻了一番。 收入從 2.4 億美元（2016 年）增加到 3.19 億美元（2020 年），卑詩省精釀啤酒廠的總數從 54 家增加到 204 家，即使在全球大流行期間，也計劃開設更多啤酒廠。
亞洲的許多市場都欣賞這種多樣性，並喜歡將啤酒與不同的食物甚至燒酒等其他酒精飲料搭配。 許多欣賞高品質啤酒的市場都尋求從卑詩省進口的限量生產、定製和季節性混合精釀啤酒的聲望。
那麼，什麼是精釀啤酒廠？
對於菜鳥（精釀啤酒新手的啤酒俚語），精釀啤酒由許可製造商小批量生產。 精釀啤酒師偏愛由純凈水和當地採購的最高品質原料製成的全風味優質精釀啤酒。 這與大規模生產、價格具有競爭力的商品啤酒品牌配方形成鮮明對比，例如商品拉格啤酒，這些配方由最少的啤酒花和高達 50% 的玉米或大米製成，以減輕啤酒的傳統大麥基質。
維護精釀啤酒廠的規定是具體的。 雖然這些規則會使卑詩省精釀啤酒更難獲得，但它也可能為該行業的成功做出了貢獻（但稍後會詳細介紹）。 首先，全球年產量限制在200，000 hL（20，000，000 L）以下，包括附屬公司和關聯公司。 其次，合同釀造啤酒的年產量，無論是為第三方、聯營公司或關聯公司現場生產，還是由其中一方為啤酒廠在場外釀造，都不能超過啤酒廠年產量的 50%。 最後，擁有權必須在卑詩省保持51%。
精釀啤酒商提供優質、純凈的原料和水、定製品牌、歷史配方、現代改編和季節性混合物，每年吸引更多的消費者和啤酒鑒賞家。 精釀啤酒廠生產的每種啤酒的標籤和包裝通常是獨一無二的，並定製以描繪每種啤酒的風味故事。 精釀啤酒的價格高於批量生產的品牌。 在某種程度上，價格反映了優質原料和小批量生產。 溢價也反映了產品的稀缺性。 卑詩省精釀啤酒廠在需求和成本之間為消費者取得了適當的平衡。 儘管卑詩省有200多家精釀啤酒廠，但該行業每個啤酒廠200，000 hL的生產上限，這是精釀啤酒的原則，可以使流行品牌難以找到，並賦予品牌持久的排他性。
卑詩省精釀啤酒廠在不列顛哥倫比亞省創造了4，500多個工作崗位，包括啤酒廠和啤酒吧的雇員，並支援穀物，啤酒花和水果農民，機械生產，旅遊業和酒店業等合作夥伴行業。 加拿大生產一些用於啤酒的最好的原料，它們在世界範圍內都有需求。 加拿大出口了其種植的麥芽大麥的近百分之六十五。 加拿大還負責培育北美啤酒中最常用的三種大麥品種。 專門為精釀啤酒商生產的新大麥品種正在從加拿大的公共育種計劃中出現。
不列顛哥倫比亞省擁有來自 昆特蘭理工大學（KPU）課程 的國際知名畢業生和釀酒師。這是加拿大第一個獲得釀酒大師協會國際認可的啤酒廠計劃。 它是北美頂級教學啤酒廠之一。 KPU為期兩年的釀造和啤酒廠運營計劃擁有最先進的 教學啤酒廠。 2021年， KPU學生在 與加拿大和美國大學的競爭中獲得了四枚美國公開學院全國錦標賽獎牌。
加拿大和不列顛哥倫比亞省的啤酒廠因其啤酒質量和創新而享有國際聲譽，擁有最好的原料、人員和包裝。 他們在世界上一些最大的經典風格啤酒比賽中贏得了獎牌。 他們還創造了來自世界各地的啤酒愛好者所尋求的新口味組合。
進入一個新的國際市場具有挑戰性，即使對於經驗豐富的出口商也是如此。 準備出口需要廣泛的知識和研究，以確定合適的市場，尋找客戶，瞭解品牌的適合度和消費者偏好，調整產品以及市場標籤和市場法規。 即使這項工作完成，出口商也必須應對海關、外匯風險並保護智慧財產權。 與分銷商等中介機構合作，有利於卑詩省小公司進入新的國際市場。
根據產品的性質，許多組織更喜歡通過直接或間接分銷管道進行出口。 與提供類似產品的分銷商合作的小型出口商有機會吸引新的客戶群並擴大業務。
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